饭店排烟风机安装
饭店排烟风机的安装是厨房通风系统中的关键环节，直接关系到油烟排放效果、消防安全和环境卫生。以下是安装步骤及注意事项的详细指南：
一、安装前的准备工作
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确认排烟需求
- 根据厨房灶具数量、烹饪类型（中餐/西餐）、厨房面积计算排风量（一般中餐灶头需≥2000m³/h·台）。
- 参考《饮食业油烟排放标准》（GB 18483-2001）选择风机风量和净化设备。
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选择风机类型
- 离心风机：适合中大型厨房，风压高、噪音较低。
- 轴流风机：适合小型厨房，风量大但风压较低。
- 混流风机：介于两者之间，兼顾风量和风压。
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确定安装位置
- 优先安装在屋顶或室外，确保排烟口远离居民区（避免投诉）。
- 若安装在室内，需设置专用风机房并做好隔音减震。
二、安装步骤
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固定风机基座
- 使用角钢或混凝土基础固定，确保水平且承重足够（风机重量+风管重量）。
- 室外安装需加防雨棚，防止电机进水。
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连接排烟管道
- 使用镀锌钢板或不锈钢管道（厚度≥1.0mm），管道直径与风机进出口匹配。
- 管道转弯处采用45°弯头（减少阻力），并设置清洗口（方便后期维护）。
- 管道走向尽量缩短距离，每米下降1~2cm（利于油污回流至集油盒）。
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安装防火阀与油烟净化器
- 在风机入口前加装防火阀（70℃自动关闭，符合消防要求）。
- 油烟净化器需安装在风机前端（避免风机被油污腐蚀）。
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电气接线与调试
- 由专业电工接线，确保接地保护，功率大于3kW需用星三角启动。
- 调试时检查风机转向（反转会导致风量不足）、振动及噪音。
三、关键注意事项
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消防安全
- 排烟管道需远离可燃物，穿过防火分区时用防火泥封堵。
- 定期清理管道油垢（每季度至少1次），防止火灾隐患。
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降噪处理
- 风机底座加橡胶减震垫，管道连接处用软接头（如帆布软接）。
- 噪音控制≤65dB（A）（居民区附近需更低）。
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排放合规
- 排烟口高度应高于周边建筑3米以上，避免油烟回流。
- 安装在线监测设备（部分地区强制要求）。
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维护便利性
- 预留检修口，方便清洗风机叶轮和更换皮带（皮带式风机）。
- 定期检查电机轴承润滑情况（每半年加注一次高温油脂）。
四、常见问题解决
- 排烟效果差：检查管道是否堵塞、风机转向是否正确、净化器是否需清洗。
- 噪音过大：加固管道支架、检查叶轮是否变形。
- 漏油：检查集油盒密封性，管道坡度是否足够。
五、专业建议
- 建议委托具备资质的环保工程公司设计安装，确保符合当地环保和消防验收要求。
- 保留风机说明书和保修单，定期维护可延长使用寿命（一般离心风机寿命8-10年）。
通过规范安装和定期维护，可有效提升排烟效率，减少邻里纠纷和消防风险。
