厨房大排烟风机
厨房大排烟风机是商业厨房或大型餐饮场所中用于排除油烟、蒸汽和异味的关键设备，其选型、安装和维护直接影响厨房的空气质量和工作环境。以下是关于厨房大排烟风机的全面指南：
一、风机类型
-
离心风机
- 特点：风压高、排风量大，适合长管道或阻力大的系统（如经过净化设备）。
- 适用场景：中大型餐厅、酒店厨房，需配合油烟净化器使用。
-
轴流风机
- 特点：风量大但风压较低，适合短距离直排（如窗户或外墙直接排烟）。
- 适用场景：小型厨房或辅助排风。
-
混流风机
- 特点：介于离心和轴流之间，兼顾风量和风压，噪音较低。
-
屋顶风机
- 特点：安装在屋顶，垂直排烟，节省室内空间，需防雨设计。
二、选型关键参数
-
风量（m³/h）
- 计算公式：
风量 = 厨房面积 × 层高 × 换气次数（一般取40-60次/小时） - 例如：50㎡厨房，层高3m，需风量 ≈ 50×3×50 = 7500m³/h。
- 计算公式：
-
风压（Pa）
- 需根据管道长度、弯头数量、净化器阻力等计算，通常需≥300Pa。
-
功率（kW）
- 大风量风机功率可达3-15kW，需匹配电压（380V商用或220V家用）。
-
噪音（dB）
- 优选≤65dB的低噪音机型，避免扰民。
三、安装注意事项
-
位置选择
- 优先安装在室外或屋顶，减少室内噪音和热量。
- 若室内安装，需预留检修空间。
-
管道设计
- 管道尽量短、直，减少弯头（每个90°弯头增加约10Pa阻力）。
- 材质选用不锈钢或镀锌钢板，防腐蚀、防火。
-
配套设备
- 油烟净化器：需安装在风机前段，符合环保排放标准。
- 防火阀：防止火势通过风管蔓延。
- 消音器：降低管道噪音。
-
电气安全
- 电机需防潮、防高温，接线符合防水要求。
四、维护与常见问题
-
定期清洁
- 每月清理风机叶轮、外壳油垢，防止积油引发火灾。
- 检查皮带松紧（如有）或电机轴承润滑。
-
故障处理
- 风量下降：检查管道堵塞、叶轮积油或皮带打滑。
- 异常噪音：可能轴承损坏或叶轮变形。
- 电机过热：清洁散热孔，检查电压是否稳定。
-
环保合规
- 确保排烟经过净化处理，避免被投诉或处罚（部分地区要求在线监测）。
五、推荐品牌（仅供参考）
- 国内品牌：科蓝（KL）、双尼（SOUNNY）、郑通、九州
- 国际品牌：Greenheck（美国）、Systemair（瑞典）、Ebm-papst（德国）
六、成本参考
- 小型轴流风机：500-2000元
- 商用离心风机：3000-15000元（含安装）
合理选型和维护能显著延长风机寿命（通常5-10年），建议咨询专业通风工程公司进行系统设计，确保符合当地法规和实际需求。
