厨师排烟风机
厨师排烟风机是商用厨房中至关重要的设备，用于排出烹饪过程中产生的油烟、蒸汽和异味，保持厨房空气清洁和安全。以下是关于厨师排烟风机的关键信息，供您参考：
一、主要类型
-
轴流风机
- 适合小型厨房或低排烟需求，风量大但压力较低，通常安装在窗户或墙壁上。
- 优点：成本低、安装简单。
- 缺点：排烟距离短，难以处理高浓度油烟。
-
离心风机
- 中大型厨房首选，风压高，可长距离排烟，常配合油烟净化器使用。
- 优点：效率高、噪音较低，适合复杂管道系统。
- 缺点：体积较大，价格较高。
-
混流风机
- 结合轴流和离心风机的特点，兼顾风量和压力，适合中型厨房。
-
屋顶风机
- 安装在屋顶，直接垂直排烟，减少管道弯折，提升效率。
二、核心选购参数
-
风量（m³/h）
- 根据厨房面积和灶台数量计算，通常按每小时换气次数（建议40-60次）和灶头热源功率综合确定。
- 示例：10㎡厨房需约4000-6000m³/h风量。
-
风压（Pa）
- 需克服管道阻力和室外风压，管道越长、弯头越多，所需风压越高（一般建议300-800Pa）。
-
噪音（dB）
- 商用风机噪音通常≤70dB为佳，需关注安装位置和减震措施。
-
耐高温与防腐
- 选择不锈钢或喷涂防腐涂层的材质，电机需耐高温（≥80℃）。
三、安装要点
-
管道设计
- 管道直径与风机匹配，尽量减少弯头（每增加一个90°弯头，风压损失约10-15Pa）。
- 排烟口应高于屋顶，避免油烟回流。
-
风机位置
- 优先靠近灶台，但需避开直接高温区域；屋顶风机需防水防锈。
-
联动控制
- 与灶具联动启停，节能并延长寿命。
四、维护与常见问题
-
定期清洁
- 每月清理风机叶轮和管道油垢，防止火灾风险（厨房火灾30%由油烟引燃导致）。
-
故障排查
- 风量不足：检查管道堵塞、皮带松动（离心风机）或电压问题。
- 异常噪音：可能因叶轮变形、轴承损坏或固定螺丝松动。
-
配件更换
- 电机轴承每1-2年加润滑油，皮带每6-12个月检查更换。
五、推荐品牌（仅供参考）
- 国内品牌：科蓝（KL）、双尼（SOUNNY）、广杰环保
- 国际品牌：绿岛风（Nedfon）、西门子（Siemens）、风王（Air King）
六、注意事项
- 需符合当地环保要求，部分城市强制安装油烟净化器。
- 高功率风机（如≥5kW）需单独电路，避免与其他大功率设备共用线路。
如果需要更具体的选型建议或安装方案，可提供厨房面积、灶台数量和管道布局等信息，进一步帮您分析。
